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回到主畫面 : [分享]版友烘豆器材 :  boychiang自製土砲 圖5

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boychiang自製土砲 圖5
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張貼者:gix從gix上傳更多相片   最後更新:2004-08-02 19:22    Tell a friendTell a friend
點閱數:3799  評論:1    0.00 (0 給予評分)0.00 (0 給予評分)
圖五是另一面,挖洞插溫度計、觀察爐火大小及加脫水用散熱風扇。
我終於拿到數位相機了,把圖貼上請各位版友指導指導,謝謝
因為想嚐嚐直火式咖啡的美味所以參考歐舍的像片及文章後做了這支土炮。
我一開始烤豆子並沒有加風扇,火真的很小但溫度一直往上升拖到接近半小時230度才一爆,我想我的保溫桶在沒有抽風的情況下就像一個〝悶燒鍋〞,而且我還一直加熱不管火再怎麼小溫度當然一直往上升,我有一個疑問一直想不透,那就是一爆的溫度,不管書上或是網友貼過的文章都說200~210度,為什麼我加這麼高的溫度烤這麼久才一爆呢?難道除了溫度還要注意其他因素
後來我加一個抽風扇如圖五所示,烤豆子脫水期間抽風脫水完移開風扇,但是每當風扇位置改變一爆的溫度也會改變,這又為什麼呢?我每次都用同樣的豆子及數量做實驗所以這兩個因素應該不影響結果,我也很注意脫水時的溫度及時間,大概是160度7分鐘

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此篇文章為網友個人意見,不代表本站立場.
發表者 樹狀展開


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