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烘焙過程主要口感發展假想圖

烘焙過程主要口感發展假想圖最熱門的
張貼者:zinfa從zinfa上傳更多相片   類別[分享]版友烘豆器材    最後更新:2004-07-16 10:45    Tell a friendTell a friend
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烘焙過程主要口感發展假想圖

構想中的洞洞鍋土砲手搖版

構想中的洞洞鍋土砲手搖版最熱門的
張貼者:zinfa從zinfa上傳更多相片   類別供討論區舉例圖片用    最後更新:2004-04-14 09:47    Tell a friendTell a friend
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構想中的洞洞鍋土砲手搖版

哥倫比亞咖啡產地略圖

哥倫比亞咖啡產地略圖最熱門的
張貼者:zinfa從zinfa上傳更多相片   類別供討論區舉例圖片用    最後更新:2004-02-21 17:09    Tell a friendTell a friend
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哥倫比亞咖啡產地略圖

用白鐵水瓢烘出的一爆後段耶加雪夫

用白鐵水瓢烘出的一爆後段耶加雪夫最熱門的
張貼者:zinfa從zinfa上傳更多相片   類別供討論區舉例圖片用    最後更新:2003-12-24 11:07    Tell a friendTell a friend
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白鐵水瓢第一次烘焙,約13分鐘,到達一爆後段,外貌比不上洞洞鍋,但沒有苦澀味,這只是第一次,還得再試。

白鐵水瓢烘焙祕魯二爆中段

白鐵水瓢烘焙祕魯二爆中段最熱門的
張貼者:zinfa從zinfa上傳更多相片   類別供討論區舉例圖片用    最後更新:2003-12-24 11:01    Tell a friendTell a friend
點閱數:2579  評論:1    0.00 (0 給予評分)0.00 (0 給予評分)
白鐵水瓢第一次嘗試深焙,約18分,二爆中段,火候掌握還沒經驗,部分過焦。另外,銀皮容易沾黏在豆表,但還不難清除。

白鐵水瓢主體側面

白鐵水瓢主體側面最熱門的
張貼者:zinfa從zinfa上傳更多相片   類別供討論區舉例圖片用    最後更新:2003-12-24 10:49    Tell a friendTell a friend
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由側面再觀察一次

白鐵水瓢全貌

白鐵水瓢全貌最熱門的
張貼者:zinfa從zinfa上傳更多相片   類別供討論區舉例圖片用    最後更新:2003-12-24 10:47    Tell a friendTell a friend
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用這東西來烘焙---鍋子口可以蒙上鋁箔紙,再在靠近握柄部分挖直徑約4公分的洞。握柄長短對於搖鍋有不同效果。

一爆前急拉澀感和苦感消長假設圖

一爆前急拉澀感和苦感消長假設圖最熱門的
張貼者:zinfa從zinfa上傳更多相片   類別台北品嚐會    最後更新:2003-11-20 19:33    Tell a friendTell a friend
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一爆前急拉澀感和苦感消長假設圖

瓜地馬拉地圖

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張貼者:zinfa從zinfa上傳更多相片   類別供討論區舉例圖片用    最後更新:2003-08-07 17:36    Tell a friendTell a friend
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瓜地馬拉咖啡產區略圖

洞洞鍋分解說明

洞洞鍋分解說明最熱門的
張貼者:zinfa從zinfa上傳更多相片   類別供討論區舉例圖片用    最後更新:2003-08-04 23:54    Tell a friendTell a friend
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鍋體尺寸和覆蓋鋁箔紙

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