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   咖啡同學會中壢分會
     9/18塞風初賽隨寫
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發表者 討論內容
訪客
發表時間: 2004-09-19 08:36
9/18塞風初賽隨寫
哇,很久沒來中壢
真高興看到大家
第一次煮塞風
實在是太多缺點
火太大
咖啡粉沒有攪拌均勻,還有一大層在水面上
煮得太久了些,然後我還把火弄大,弄出了大大氣泡出來
這些都是看了賽門阿伯煮之後
才發覺自己錯誤的地方.....^^"

另外阿伯的那幾隻咖啡豆真是令人膜拜
酸味的程度都不同
口感也不一樣
雖然說那個KONA是微酸
不過我太久沒喝酸咖啡,著實讓我起了一點雞皮疙瘩
最喜歡的是最後的那隻肯亞
謝謝阿伯~~

最後要謝謝評審老師
非常慈悲地沒有把我"孤獨"的留在綿羊組.....
呵呵.....

yimin93
發表時間: 2004-09-19 08:38
Just can't stay away
註冊日: 2003-10-10
來自: 遙遠的北歐
發表數: 132
Re: 9/18塞風初賽隨寫
頭昏了~~
我居然也會忘了登入.....
上一篇是我.....
who am I?...I am the ghost....^^


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Wine gives rise to dreams; Coffee to thoughts...

aaronshi
發表時間: 2004-09-19 22:51
Quite a regular
註冊日: 2002-06-23
來自:
發表數: 52
Re: 9/18塞風初賽隨寫
壞鬼 要一起使用 奇妙的二回煮阿

會有神奇的功效喔 ^()^|||


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喝好咖啡 喝咖啡好

SimonHsieh
發表時間: 2004-09-19 22:58
Just can't stay away
註冊日: 2002-06-22
來自: 失眠者的天堂
發表數: 114
Re: 9/18塞風初賽隨寫
嘖~嘖~嘖~


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個人著作
2007.06《菁萃咖啡始末》
譯作
2005.08《咖啡自家烘焙全書》
--
零瑕疵咖啡【肆藝】:
http://tw.myblog.yahoo.com/4-Arts

謝博戎的精緻烘焙商用咖啡豆批發專區:
http://tw.myblog.yahoo.com/Gr...

pyrazine
發表時間: 2004-09-20 12:02
Home away from home
註冊日: 2002-10-28
來自: 唯恐天下不亂的地方
發表數: 235
Re: 9/18塞風初賽隨寫
這次比賽讓我感觸良多

猶記得8、9月在台中受訓的日子
一個下午喝了太多的咖啡,使我昏昏欲睡
但是因為『阿姐』不辭辛勞為我們設計一系列課程
讓我們對於沖煮以及品嚐咖啡有更深一層的認識
因為這樣的訓練使我們在這次比賽有不錯的成果∼嘻嘻

以前的沖煮只是單純的沖煮,但是經過阿姐的講解之後
讓我們瞭解沖煮咖啡原來有這麼多學問
也讓我們更能夠瞭解自己沖煮的缺點
希望以後還有機會能夠再請阿姐幫我們上課

再次感謝阿姐喔∼


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早上來杯咖啡吧,今天又是美好的一天喔!

coach888
發表時間: 2004-09-25 13:57
Just can't stay away
註冊日: 2003-12-27
來自: 哈比族.. =.=
發表數: 111
Re: 9/18塞風初賽隨寫
恐怖喔.....
訓練一下就變成大恐龍了.....
厲害厲害..
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超過三行...應該不算灌水吧...
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