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     品牌眾多的糖漿....
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發表者 討論內容
1982822
發表時間: 2006-08-26 05:07
Just popping in
註冊日: 2006-08-26
來自:
發表數: 1
品牌眾多的糖漿....
Monin很常聽到
尤其使用在酒吧
除了這支
有前輩願意提供其他自己覺得不錯的品牌嗎??
badtiger
發表時間: 2006-08-26 11:46
SA
註冊日: 2002-04-07
來自: 咖啡的線索
發表數: 3443
在線上!
Re: 品牌眾多的糖漿....
糖漿品牌的營業測試,(1)顧客需要的風味(2)糖漿進價與所售飲料的價格/成本比率(3)風味測試,拿糖漿進飲料做成品來試飲;還有,注意防腐劑的添加量.


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找 好咖啡

Scott
發表時間: 2006-08-26 18:27
Home away from home
註冊日: 2002-09-17
來自:
發表數: 330
Re: 品牌眾多的糖漿....
加到你所需要的飲料,然後喝了才知道。有些品牌的水果系比較強,有些品牌焦糖系的比較強,有些品牌則不一定。我店裡頭用的就有三種品牌。不要迷信唯一名牌,配了自己的飲料,了解自己要呈現的特色,才能知道最後結果。


現在市場很競爭,打個電話,就很多sample會送到你店了....


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mojocoffee.blogspot.com

MNGcafe
發表時間: 2006-08-26 21:49
Just popping in
註冊日: 2005-06-08
來自:
發表數: 7
Re: 品牌眾多的糖漿....
沒錯試ㄌ一大堆沒有一牌是十全十美ㄉ
有ㄉ水果優(my person opion:F牌跟T牌)有的焦糖香(D牌.M牌)榛果.香草各有勝手.反正就分開叫ㄅ只差不能湊箱搭贈..
目前我都試不到優的香草ㄟ,有人建議一下麼?我看還是拿跟香草棒自己搞
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