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     請問歐舍烘焙度是如何定義(M,M0, ...)?
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發表者 討論內容
kenpai
發表時間: 2009-09-15 15:32
Just popping in
註冊日: 2009-09-15
來自:
發表數: 2
請問歐舍烘焙度是如何定義(M,M0, ...)?
請問歐舍烘焙度是如何定義(M,M0, ...)?
常看到. 是有對應的色卡嗎?
simba
發表時間: 2009-09-17 16:59
BoardMaster
註冊日: 2002-03-15
來自:
發表數: 615
Re: 請問歐舍烘焙度是如何定義(M,M0, ...)?
以下的連結有說明,請您參考
http://www.orsir.com.tw/coffeebeans.php
我們有對應過色卡


----------------
天下無難事,只怕無心人

badtiger
發表時間: 2009-09-18 12:24
SA
註冊日: 2002-04-07
來自: 咖啡的線索
發表數: 3446
在線上!
Re: 請問歐舍烘焙度是如何定義(M,M0, ...)?
歐舍的M,就是full city,也就是medium roast的意思.
通常full city指的是剛進去二爆的烘焙情況,這恰是咖啡風味兩大風味的一個交會點,所以我們的定義就是M,由M來表示full city的焙度.

比M烘得淺的就叫做M0~M0+了;比她深的就是M+,M1,M2
其餘定義在歐舍豆單下都有說明.


----------------
找 好咖啡

kenpai
發表時間: 2009-09-18 14:33
Just popping in
註冊日: 2009-09-15
來自:
發表數: 2
Re: 請問歐舍烘焙度是如何定義(M,M0, ...)?
感謝simba 與 badtiger 的回應.
很清楚. 我瞭解了.
原來在歐舍website就有定義了.
想買豆子的人就有福氣了.

謝謝
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