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ORSIR : 2003年6月13日到的夏威夷可那Greenwell 莊園豆
發表者 badtiger 開 2003-06-14 14:08:17 (1786 人氣)
ORSIR

Greenwell今年的豆子整體來說:明亮,動態性十足,酸質超優!更不用提她的生豆是2003年我們已收到的高級水洗豆中最漂亮的!.......

夏威夷頂級的GREENWELL 莊園豆 2003/6/12 壞老虎
GREENWELL,是夏威夷著名的咖啡莊園,已有150年的歷史 由Henry Nicholas Greenwell創立於19世紀(1850’),Greenwell位於夏威夷大島的Kealakekua,屬於夏威夷郡,Kealakekua位於Keauhou與庫克船長登陸的Captain Cook之間沿著11號高速公路,就可到達!
Henry當年由英國抵達可那不久即展開他的咖啡事業與開墾的生涯,在歐洲,北美,迅速贏得可那咖啡頂級出口商的讚譽!1873年,Green well莊園贏得在維也納舉行的世界博覽會認證的殊榮,各位可參考他的網站上的相關資料,而Henry,與他太太Elizabeth居住的住宅,也因列為古蹟,而成為的博物館.!
今日Greenwell莊園有150英畝地,同時向200個佃農購買精挑的咖啡櫻桃並精緻處理後用自然日晒法按嚴格標準篩選生豆供出口
http://www.greenwellfarms.com/story.html
好啦,聊完了Greenwell的歷史,來看看這批新豆:

產區:夏威夷大島的可那區 等級:Extra Fancy 外觀:18~19目 od/300gr
品種:kona 生豆處理:水洗式(後段日曬) 採收期:2003年

杯測報告:Greenwell今年的豆子整體來說:明亮,動態性十足,酸質超優!(更不用提她的生豆是2003年我們已收到的高級水洗豆中最漂亮的!)
豆子剛磨好時,她的乾香氣就非常上揚(尚未加入熱水測風味喔)青蘋果的香酸味,讓人印象深刻,而加入熱水後,可以清楚的聞到果實甜香味,同時這個味道聞起來十分舒服而沒有雜味;啜吸後,口感濃郁,body醇厚,溫度略低後她的回甘十足,整體來說夠明亮,乾淨,豐富,動態十足!
在今年已經測到的島嶼水洗豆中,是相當優的一隻好豆!

爲了回饋喜愛可那頂級豆的朋友,熟豆特價每磅只要800元,生豆每公斤僅售1200元!(絕對物超所質喔)

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發表者 樹狀展開
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