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ORSIR : 2004年5月14日到的夏威夷Greenwell 莊園豆
發表者 badtiger 開 2004-05-14 22:07:29 (1640 人氣)
ORSIR

這批Greenwell莊園是夏威夷可那相當著名的咖啡莊園(2003年的夏威夷可那咖啡杯測大賽的佳作Honorable mention!)




GREENWELL,是夏威夷著名的咖啡莊園,已有150年的歷史 ∼
本批屬於2004的 fly crop,屬於季末的產品,在生豆外觀上,沒有盛產期的漂亮,口感表現也趨於熟成甜香!

Greenwell由Henry Nicholas Greenwell創立於19世紀(1850’),該莊園位於夏威夷大島的Kealakekua,屬於夏威夷郡,Kealakekua位於Keauhou與庫克船長登陸的Captain Cook之間沿著11號高速公路,就可到達!
Henry當年由英國抵達可那不久即展開他的咖啡事業與開墾的生涯,在歐洲,北美,迅速贏得可那咖啡頂級出口商的讚譽!1873年,Green well莊園贏得在維也納舉行的世界博覽會認證的殊榮,各位可參考他的網站上的相關資料,而Henry,與他太太Elizabeth居住的住宅,也因列為古蹟,而成為的博物館.!
今日Greenwell莊園有150英畝地,同時向200個佃農購買精挑的咖啡櫻桃並精緻處理後用自然日晒法按嚴格標準篩選生豆供出口
http://www.greenwellfarms.com/story.html

來看看這批2004年季末的新豆:(烘焙度:一爆結束下豆,比city roast淺一點)

產國:美國 產區:夏威夷大島的可那區 等級:Extra Fancy 外觀與缺點數:綠色18~19目 od/300gr
品種:kona 生豆處理:水洗式(後段日曬) 生產年份:2004 fly crop

杯測報告:Greenwell這批季末豆,甜味乾果香明顯!
乾香:豆子剛磨好時,甜香氣即非常上揚、乾果香味與水果的熟香,令人印象深刻.

溼香:加入熱水後,可以清楚的聞到果實的熟甜香味與頗甜的牧草香,雜味少頗乾淨

啜吸:口感濃郁帶甜,body醇厚,溫度略低後的甘甜與果甜整個湧出,整體來說夠乾淨,豐富!

爲了回饋喜愛可那頂級豆的朋友,熟豆特價每磅仍維持800元,生豆每公斤售1350元!


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發表者 樹狀展開
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