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產區搜聞錄 : 【7】由哥斯大黎加首場競賽豆sample談今年(2005)的Q Auction
發表者 badtiger 開 2005-02-15 22:13:03 (2057 人氣)

今年第一場Q Auction由哥斯大黎加拔得頭籌,即將於2月17日舉行網路競標.
日前,歐舍也收到了這批sample,在UPS送來的快遞包裹內,還附有一份精美的優勝者簡介,這份DM在開頭就印著”First Q Auction of the year!”內頁是七家處理廠(含莊園)的基本資料.

今年這批哥斯大黎加的Q競賽豆,前兩名還是來自傳統著名的產區,第一名的Coopetarrazu 就是來自知名產區塔拉珠Tarrazu她獲得84.8分,同為第一名的還有Bebeficio Las Chucaras 她的莊園是Carmela,來自Orosi;其他優勝者有產自中央山谷、橘郡(West Valley區)以及Brunca∼
由圖中的sample可以發現生豆貌都頗綠且漂亮,而7個優勝者所栽種的品種幾乎都為Caturra 、Catuai,這也反應出目前哥斯大黎加主要莊園栽種的品種趨勢








Q Auction整個計畫叫做Q Program, 於2004年開始運作,創始單位是美國對外援助總署 (USAID),並委由咖啡品質機構 Coffee Quality Institute 來管理,而 由 Coffee Corps and Star Cuppers program兩大組織來義務執行,目前還是由全世界最大的咖啡協會SCAA來協助網路的競標事宜,也就是Q Auction的部份由SCAA來協助辦理競標者的登記、競標與相關事項的聯繫;2004年的競賽,有4國參加:Costa Rica, Nicaragua, El Salvador, Guatemala;由於效果卓著,今年的哥斯大黎加與薩爾瓦多、瓜地馬拉 各舉辦兩次競賽,並且增加了
宏都拉斯;


以下是今年的Q Auction的資料(按舉辦競標的時間排列)
舉辦國 /場次 /預計競標日期
Costa Rica Q-Auction (第一場) February 17, 2005

Guatemala Q-Auction (第一場) March 15, 2005

Nicaragua Q Auction April 5, 2005

Costa Rica Q-Auction(第二場) April 7, 2005

El Salvador Q-Auction April 26, 2005

Honduras Q-Auction April 28, 2005

Guatemala Q-Auction (第二場) June 21, 2005

El Salvador Q-Auction (第二場) July 7, 2005

Q競賽的目的是讓符合SCAA精品豆標準80分以上的莊園豆,能以一個貨櫃的方式直接銷售給生豆使用國的廠商,因此競標規定最多可由3個莊園來合併參加,而參賽的生豆供給最小必須是180袋或最多的275袋(每袋69公斤約150磅). 投標的生豆必須還是帶殼豆並且放於合乎Q計畫標準的倉儲處. 這些生豆由產地國的10 位Star Cuppers 來給予評價,使用Q議定書來杯測跟分級, 並且篩選出總分達80分以上最頂尖的參賽者由國際評審負責最終的評審,每個國家僅取最優的前7名來參加網路競標∼下列連結有Q-Auction的資料介紹:

中文的Q競賽資料

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發表者 樹狀展開
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