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ORSIR : 歐舍咖啡同學會咖啡沖煮競賽
發表者 yusan3 開 2002-06-09 19:34:02 (1949 人氣)
ORSIR

歐舍咖啡同學會咖啡沖煮競賽
喜歡喝咖啡?想自己沖杯咖啡?苦無機會學習嗎?
It’s time now!
想和一群咖啡同好交流技術、心得、感想?
It’s time now!
咖啡同學會咖啡沖煮競賽開辦囉!
只要你是喜歡咖啡、想接觸咖啡之”有心人士” ,機會來啦!

比賽方式:
1.手沖為比賽器具。
2.共分為兩階段
第一階段為試沖,時間在6月10日~8月31日,不分組。
在此時間並於歐舍營業時間內,到歐舍直接報名試沖即可
可事先約定時間試沖,可自備器具也可現場借用
歡迎公司行號團體、各地同好攜家帶眷結伴同來!
試沖時有評審技術指導與交流,新手不用害怕不會沖,來就對了!
第二階段依試沖程度分成三組,恐龍組、野狼組、綿羊組(詳情請按詳全文)
並分為組內初賽及複賽,詳細時間列於下文
還有一個重點需要注意,這些都是~~免費的喔!
這麼好康!還不趕快過來!!


詳細辦法:
對象:
各地愛好咖啡之朋友,均歡迎免費參加比賽,請踴躍報名
聯絡電話: (04)23750203 , 23750214
方式:
第一階段 報名試沖,試沖不分組
第二階段 分組比賽 試沖後,依個人技巧分3組競賽
1.恐龍組 手沖咖啡經驗一年以上之沖煮高手
2.野狼組 手沖咖啡經驗3個月 ~ 6個月之沖煮高手
3.綿羊組 手沖咖啡經驗未滿3個月或初學者
時間:
1.試沖開始 6月10日~8月31日
2.組內初賽 6月20日(四), 6月27日(四)
3.組內複賽 7月25日(四)
地點:
歐舍咖啡〈台中市五權路2-20號 TEL:04-23750214〉
1.試沖於歐舍咖啡一樓
2.初賽、複賽於歐舍咖啡二樓歐舍

評分:
1.口感 60﹪
(1)酸味表現
(2)苦味表現
(3)甘甜表現
(4)body醇度
(5)香氣風味
(6)喉韻餘味
2.技巧 30﹪
3.解說 10﹪

備註:
一.手沖器材自行準備或歐舍提供
二.比賽獎品分優勝賞、精神賞、敢鬥賞
三.比賽用咖啡豆由同學會提供
四.試沖豆為巴西豆(bourbon)
五.初賽豆為哥倫比亞(papayan)
六.複賽沖兩種豆
(1)坦桑尼亞AA
(2)林佟(Lington)曼特寧


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發表者 樹狀展開
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