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ORSIR : 【產區搜聞錄】聊肯亞拍賣制與新的第二窗口管道
發表者 badtiger 開 2007-02-20 13:01:58 (2617 人氣)
ORSIR

關於肯亞咖啡,尤其在拍賣系統、品種以及肯亞優異風味形成,這3項,一直是咖啡人深感興趣且想一探究竟的大題目!

這兩年接觸幾位對肯亞咖啡有深度研究的咖啡友,例如東非洲精品咖啡協會(Eastern Africa Fine Coffees Association,簡稱EAFCA)的理事Robert,以及名顧問Willem Boot,還有幾位的父執輩根本就是當年移民到肯亞的英國貿易商辦或是咖啡開墾者.他們都是咖啡相關業者,也對肯亞的咖啡局勢投入很多關注,因此近期的銷售新制,就形成大家共同話題與交換意見的核心事件....


(下圖左,第一次肯亞官方拍賣咖啡的公告;右圖為,典型辛勤的肯亞小農,在他的咖啡莊園)

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以肯亞的拍賣制度來說,喊了多年後,農民終於爭取到可直接出售咖啡給國外買主的權力了,這勢必會引起巨大的影響,而根據該國咖啡局權威人士表示,傳統的競標拍賣模式是,農民或合作社必須透過法定3大處理廠來進行咖啡後處理去殼與分級,然後送到位於首都耐若比的咖啡拍賣中心,在每週二進行競標拍賣!

咖啡按原始標示mark與編定的批次號碼在拍賣中心輪拍,dealer商可在拍賣前拿到sampl杯測,比對照拍賣局專家的杯測描述,決定競標否.
對精品業者而言,如果特定合作社或莊園確實有驚人的品質,為何我不能直接購買?因此,傳統購買策略是,打聽你要的合作社或是莊園的後處理流程與時間表,並通知dealer在拿到sample烘焙試樣後,按拍賣表排定的時間,進場標購!

截至2006年,生豆仍掌握在近50家出口商與法定的3大行銷處理廠(marketing agent)手中!但貨款不是直接付農民或合作社,而是交給拍賣局,到合作社手上,往往超過90天到180天,而農民呢,往往在採收下一次櫻桃果了,還看不到上批次的錢!
以上所述,即傳統肯亞競標模式的流程簡述與問題所在,那到底,最早的拍賣模式如何形成呢?

我在跟Robert 聊肯亞的auction模式時,他給了我一份資料,並提到當年的拍賣其實對栽種者很有利,且是自然形成的需求,以下5點將描述拍賣制形成的背景,與肯亞政府開放第二窗口的原因.

(1)肯亞咖啡在殖民期,是將帶殼豆運往英國後才脫殼分級交易,,咖啡栽種者必須等6個月才可收到貨款,但多數貿易商僅願意處理分級品質最好的,這讓很多豆仍堆積在倫敦的倉儲無法銷售,種植者遂醞釀在肯亞當地自行成立去殼分級廠.

(2)私人拍賣制在處理廠成立後,也有了雛形,,一些咖啡農拿著分級的sample給貿易商駐肯亞的代表,慢慢有了小額的成交記錄而Milligan引進了私人競標模式,是他奠立肯亞當地的拍賣交易史.

(3)1934年成立了肯亞咖啡拍賣局(Kenya Coffee Auctions)簡稱KCA,而KCA在1937年將咖啡拍賣業務交給獨立的合資企業來運轉,這就是新的耐洛比咖啡交易中心,NCE的由來(Nairobi Coffee Exchange).

(4)拍賣制度是對買賣雙方都有利的交易模式,誰出高價,就可買走較高品質的批次;到1978年,已經有58%的咖啡是由肯亞本地人來栽種,他們多屬小農,也許僅有400棵咖啡樹,但可在修枝、施肥、採收,參大工作上,針對每棵樹細心照顧,做到精緻農業的精神,因現存拍賣制無法反應他們的付出與肯亞豆實際的國際成交價,咖啡農被迫效法英籍栽種前輩,推動復古的交易模式,迫使政府做出【第二交易窗口】的決定,歷史確實一再重演!

(5)2006年實施的第二窗口銷售新制
長期來,拍賣制延緩的現金入袋與分配到農民的偏低價格是巨大問題;收成的咖啡品質有相當的口碑與國外市場優勢,但因分配不均、貪污壟斷等醜聞引爆農民情緒釀成衝突! 為了咖啡產銷問題,政府不得不採用新策略;但為了安撫舊勢力與擔心新制尚未成熟,遂有雙軌制的中央拍賣與第二窗口銷售並存的方式誕生.

去年的11月14日(2006),肯亞政府一口氣核准了32家新的咖啡代理出口商(marketing agent),至此,所謂的第二窗口銷售管道正式展開運作了!

第二窗口"second window"管道,讓農民可在傳統中央競標與第二管道並存的通道間,選擇對他們最有利的方式來銷售咖啡,預期將給舊制重大刺激,這對於選購精品咖啡的歐舍,自是一個好消息!

有實力的合作社或大型農場會聯合小型水處理廠來合作申請一張出口許可,尤其是海拔1450公尺以上傳統著名的精品產區,他們主動積極佈線,建立跟國外精品業者的銷售關係,將好價格回饋給咖啡農,同時有能力來進行生產、處理、倉儲的重要投資,讓產銷有正面的良性循環,因此,這個新銷售管道是值得期待的,甚至,已經在醞釀直接選拔優質莊園的全國咖啡莊園競賽了∼

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發表者 樹狀展開
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