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ORSIR : 【環遊世界.學咖啡】巴西第一屆FestCafe國際咖啡會議
發表者 badtiger 開 2007-11-25 18:03:02 (1310 人氣)
ORSIR

第ㄧ屆的巴西FestCafe國際咖啡會議於本週的11月20日到22日接在米納久萊斯州的省會貝拉頌琪舉辦,同時還有第4屆的米納斯州咖啡競賽與競標,我是應邀參加會議以及主要產區各合作社精品的杯測部份,這次行程收穫頗大,實地拜訪巴西精品咖啡最重要的米納斯州南部,也將專程拜訪眾多饕客熟識的山米莊園還有創下天價的2005年CoE冠軍莊園;米納久萊斯州,原文為Minas Gerais (即我們常聊到的米納斯州)她的省會貝拉頌琪葡文為Belo Horizonte,就是本州重要的商業中心,展覽場是一個舊紡織廠直接改裝的蠻有一股獨特的氣氛,本次國際會議同時還有小型的咖啡商展以及各種精彩的影片檔案播放還有BSCA的workshop,以下為部份照片:
左一)巴西聖保羅國際機場,左二)FestCafe國際會議開幕儀式
中間)杯測米納斯州南方的精品,
第二排左圖:與米納斯州首席杯測師於杯測室
中間是傳統日曬組冠軍,最右,Pulped Natural(即巴西式去皮處理法)組冠軍








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