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ORSIR : 2011CoE高階杯測班暨國際評審競賽模擬評比班!
發表者 badtiger 開 2011-06-12 16:47:49 (1056 人氣)
ORSIR

一年一度的CoE國際杯測高階訓練班來囉!,今年特別新增CoE國際評審模擬評比課程!歡迎符合資格者參加!
課程目的:培養具『杯測』資歷的專業咖啡人才,與國際同步的杯測技巧與建立杯測資料庫。為培養國內杯測人才,特別再度邀請日本精品咖啡協會主席Mr. Hidetaka Hayashi第四度來台,於本月舉辦三天的杯測訓練課程,今年特別新增[CoE國際評審模擬評比課程]。


課程簡介:透過下列課程訓練,讓上課者成為合格的杯測人員
     (1)專業杯測訓練(採Cup of Excellence 杯測模式訓練)
     (2)如何正確描述與評定 Clean Cup、Acidity Profile、Mouth feel
     (3)如何進行杯測與評定樣品的等級與優劣

A,高階杯測班上課時間:【第1次上課日期】:7月1日,星期五 9:00~17:00、【第2次上課日期】:7月2日,星期六 9:00~16:30
B,CoE競賽國際評審模擬杯測評比、【上課日期】:7月3日,星期日 9:00~12:00

主辦單位:BGT咖啡論壇、歐舍咖啡



講師精彩豐富資歷:

【講師簡介】
1, Mr.Hidetaka Hayashi:
國際知名權威人士,為日本精品咖啡協會主席,也是世界知名咖啡競賽Cup of Excellence 組織(ACE)的資深顧問,亦為日本CoE國際評審的派遣總監,Hayashi先生的資歷與能力素為各咖啡產地國敬重,
參加過無數次的國際咖啡重要杯測與評定工作,同時亦主辦多場咖啡訓練與咖啡品質鑑定工作.
• President of SCAJ, Specialty Coffee Association of Japan, since 2010.
•The Board Member of ACE, The Alliance for Coffee Excellence, Inc. since 2002
•The Taskforce of Training Program and Jury Certification Program of COE( Cup of Excellence )
•The Committee Member of IRC, International Relations Council of SCAA, since 2002
•The Representative of BSCA, Brazil Specialty Coffee Association, in Japan since 2002
•Executive Director of SCAJ, Specialty Coffee Association of Japan, since 2003
•International Consultant of Coffee of ITC EPRP, International Trade Centre(UNCTAD/WTO),Export Led Poverty Reduction Program 2002 – 2004
•Consultant of Coffee – Japan, ITC Coffee – A Guide for Exporter 2001
•Consultant – Coffee Marketing( Japan ) of ITC Development of Gourmet Coffee Potential1997 – 2000
•Participated in COE( Cup of Excellence ) Program International Competition since 1999 totaling24 times, as an International Jury President of Hayashi Coffee Institute, Tokyo, Japan since 1991
•Marubeni Corporation 1962 – 1991
•Graduated from Tokyo University, the Department of Agriculture, 1962

2,歐舍咖啡總經理 許寶霖先生
華人區第一位「國際咖啡競賽組織(CoE)」評審。
專業杯測資歷:國際咖啡競賽組織(CoE)國際評審、宏都拉斯、尼加拉瓜、哥倫比亞、哥斯大黎加、玻利維亞、瓜地馬拉、薩爾瓦多、盧安達,巴西等9國CoE國際評審。
巴拿馬BOP(最佳巴拿馬)全國大賽國際評審、衣索匹亞全國咖啡競賽國際評審。
WCE(World Coffee Event)國際咖啡競賽組織,世界拉花大賽等競賽國際評審(2009-2011)

【上課名額】:8位(上課者需具備基本杯測知識或經驗,以及基本杯測專用英文術語),須上過BGT、歐舍杯測中階課程、或SCAJ、SCAA等協會中階杯測課程。
【上課地點】:
歐舍咖啡3樓 台中市西區五權路14號
電話:04-22212828
e-mail: oscoffee@seed.net.tw
【結業證書】:全程課無缺席者頒發結業證書,測試及格者頒發合格證書.並請授課講師予以簽名.
【上課費用】:
A,高階杯測班23,000元/每人。 B,CoE賽國際評審模擬杯測評比班12,000元/每人。
請洽歐舍咖啡 吳小姐 電話:04-22212828 FAX:04-22200433

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發表者 樹狀展開
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