2003 第二屆賽風大賽

日期 2003-09-27 01:59:14 | 文章主題: 咖啡同學會

          *** 2003 第二屆賽風大賽 ***
【比賽宗旨】Coffee is Life藉由賽風大賽讓大家彼此砌磋、互相交流、分享煮咖啡的樂趣!歡迎初學者與老手熱情參與共襄盛舉。10月25日將舉行複決賽囉∼∼

【主辦單位】台中歐舍咖啡同學會、中興大學咖啡研習社、中壢咖啡同學會
【協辦單位】台中歐舍咖啡、中壢水漾真咖啡
【比賽日期、地點】
 (1) 初賽日期:
   中興大學校內初賽:9月29日
   台中歐舍咖啡同學會:10月4日
   中壢咖啡同學會:10月5日
 (2) 複賽、決賽:定於10月25日,同一天於台中歐舍咖啡二樓舉行。
【選手注意事項】
 (1) 每人豆量:15g,水量180C.C.(統一供應)。
 (2) 每人限時7分鐘。
 (3) 可採坐姿或站姿煮賽風,不限定賽風煮法與火源。
 (4) 初、複、決賽均需配掛名牌,且遵守當日比賽規定。
【比賽用豆】
「初賽」:尼加拉瓜比賽豆、烘焙度M、小飛馬600N 3.5號
「複賽」:肯亞塔西雅、烘焙度M0+、90N
「決賽」:巴西波旁、烘焙度M1、小飛馬600N 3.5號
【分組評分方式】
 (1) 採盲測法針對口感評分,初賽後並進行分組為恐龍組、野狼組、綿羊組晉級複、決賽。
 (2) 比賽評分方式,依酸味表現、苦味表現、甘甜表現、醇度表現、澀味、香氣風味表現,以盲測法進行評判給分。

欲報名之咖啡同好請逕向各協辦單位洽詢:
中興大學咖啡研習社:學生活動中心400室,咖啡研習社社辦

中壢水漾真咖啡:中壢市協同街102號 03-4382436
【報名期限】2003年9月13日 ~ 2003年9月30日
(傅瑞珍0968162582 E-mail:cream_fu@pchome.com.tw)

台中歐舍咖啡:台中市五權路2-20號 04-23750214
有任何問題,均可上歐舍咖啡同學會網站
http://coffeeclub.orsir.com.tw/
尋求協助。




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