Q auction競賽優勝豆(2004)已到貨

日期 2004-11-09 22:47:21 | 文章主題: ORSIR

2004年首度舉辦的Q auction競賽優勝豆已到貨!計有:哥斯大黎加第一名的 Lomas Al Rio、薩爾瓦多第三名的Las Victorias、瓜地馬拉第五名的El Aguajal........




哥斯大黎加第一名的 Lomas Al Rio簡介:Lomas Al Rio這次參賽的豆子來自橘郡(Naranjo)海拔 1600公尺漂亮的山坡,由多家小農場篩選出來的成熟cherry,並經由Lomas Al Rio的處理廠細心處理! 品種是 Caturra, Catuaí;口感濃郁度很好、風味乾淨、飽滿、果酸優雅不刺激
售價:熟豆每磅600元,生豆每公斤600元

薩爾瓦多第三名的Las Victorias簡介:
Las Victorias 莊園位於Palo Verde Apaneca的1350公尺的高山地區,本批得獎的是莊園最出名的波旁種,人工精選成熟咖啡櫻桃果,並在莊園本身的處理廠San Ramon Mill,做精緻的水洗處理,待水洗發酵完成後,乾燥的部份適用人工細心照顧的全日曬,每日要多次翻動,柑橘類香氣頗優,焦糖香明顯、body的油脂感頗重、啜吸甜度甚明顯、酸質不強但質地細膩、餘味持久
售價:熟豆每磅550元,生豆每公斤550元

瓜地馬拉第五名的El Aguajal簡介:
El Aguajal 農場位於Concepcion de La Minas,Chiquimula 。 這區屬於瓜地馬拉7大產區中的新東方區(New Oriente),算較新的產區, 樹種: Catuai, Typica;海拔高達1707公尺. 香氣豐富有香料、茶香、焦糖堅果味、
入口的果實酸亮但不刺激、甜味和body相當好. 採用Espresso機器沖煮非常出色.
售價:熟豆每磅500元,生豆每公斤500元




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