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2003/08/22
ALP罷工
剛剛想說來烘一次改裝後200g烘焙
結果狀況百出
先是烘很久∼突然發現溫度跑到200度就不太上去了
發現有大量水氣在脫水期(眼鏡湊上自然排煙孔∼馬上燻上水氣)
打開風門關閉風扇排水氣
哪知這隻後溫度上不去∼注意到電熱管罷工∼
只好緊急冷卻下豆
冷機後又再下鍋一遍
可能上次冷機不夠
或是我風門跟風量搭配不好
造成機體底部過熱
溫度保險斷了∼∼斷電停機
這可遭∼停在那的滾筒接觸電熱管附近的豆子馬上進一爆焦黑
手忙腳亂才把豆子倒出來冷卻(拿起子吊起來的)這時候發覺隔熱手套很需要
這時候豆子剛脫水完成


趕緊繼續吹冷風等機器完全冷卻才拆機檢查
經過一翻折騰∼修好了∼∼繼續烘
這次蠻順利的烘到一爆
煙都自然排出了(我一爆時開風門關火力關風扇)
(開蓋看看∼可能不小心關掉電熱管
拔插頭重開
哪知溫度掉下後又上不去了∼電熱管不紅)
倒出來...hmm... m1 跟m2都有但蠻均勻的也沒有花豆

之後拿一半等冷機繼續烘
這次電熱管正常了∼大火直衝等爆聲...
開風門關火力關風扇
煙越來越大...
連排煙孔都冒煙了
234度C了
開風扇抽∼強制下豆
果然是出油豆
完全冷卻後還是表曾有油^^

拿大部分去做"原豆冰釀"了
明天晚上19:00就知道到底釀不釀的出東西來了

真是波折啊
我好像這200g烘了快兩小時
閱讀 clarence 的部落格 | clarence, 2:00 am (1231 reads)
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發表者 樹狀展開
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