Welcome Guest 
登入
帳號:

密碼:


遺失密碼

主選單
ORSIR : 2010年最昂貴品質超卓的巴拿馬翡翠莊園Geisha第8批次 GFH lot到貨!
發表者 badtiger 開 2010-09-07 21:26:20 (1010 人氣)
ORSIR

2010年的翡翠莊園總共有8個批次,最貴的第8批次得標價高達50餘美金1磅,由歐舍奪標,請參考下圖:



翡翠莊園2010年其實總共有8個次,其中一個小批次因數量甚少且品質很優,Peterson家族決定捐出來給Ground for Health組織即GFH,作為義賣競標!比照往例,採用真空包裝來確保品質,本年度我們以冷藏貨櫃由巴拿馬直運台灣,貨抵歐舍後,我們已儲放於恆溫恆濕的倉儲。 翡翠莊園La Esmeralda 2010精挑的批次8,僅50磅,這個第八批次也是今年度最高單價!

2010年GFH的競標豆,不乏品質一流的莊園,很高興繼2009年後,歐舍持續支持這項持善競標,打破紀錄,並為產地國的婦女盡點心力。

關於GFH組織與競標情況,請閱連結:
GFH競標批次與得標名單, GFH慈善組織
本競標組織與競標活動:
Grounds For Health 2010
咖啡豆贊助者:翡翠莊園
咖啡生產單位:同上
競標批次編碼:Grounds for Health 2010 GFH-005
數量:50磅

關於La Esmeralda莊園,之前Discovery頻道播出的[咖啡最飄香],把它翻譯作翡翠莊園,我們姑且沿用,這莊園在全世界精品圈,太有名了.
上個月我在倫敦的SCAE(歐洲精品咖啡協會)世界盃,遇到Peterson家族,聊到2010的採收,其實很不好,幸好產量雖少仍有優異的批次,GFH這批的香氣變化與水果甜感,更讓人難忘。La Esmeralda(翡翠莊園)至今拿下13次不同咖啡競賽的冠軍,競標金額有3次是當時的世界紀錄尤其2007年的130塊美金一磅也很驚人!

這次歐舍標的是2010年的批次8,也再度創下台灣豆商在國際競賽上,最高價的紀錄,前一個紀錄是去年我們標玻利維亞的冠軍莊園(目前剛抵歐舍),這個紀錄今年被翡翠莊園的GFH競標打破了,一磅生豆超過50塊美金!
關於翡翠莊園成功與這個神祕的Geisha種為什麼這麼優異,請參閱歐舍之前的
拜訪與報導:

La Esmeralda(翡翠莊園)專訪

下圖是於莊園所拍的照片,可以看到漂亮剛採收的Geisha咖啡櫻桃,以及迷人的環境:



在翡翠莊園,只有Geisha種可以用Esmeralda Special來銷售,本批次翡翠莊園Geisha種第8批次的資料與杯測風味如下:

產地國:巴拿馬
莊園Hacienda La Esmeralda(翡翠莊園)
標示名稱: LOT 8 或2010 GFH 005
包裝:真空裝
重量:50
採收期:2010年3月
採收地海拔:1,650公尺以上
品種:Geisha
處理法:水洗法

杯測口感:一爆前段起鍋,烘焙時間13分鐘

乾香:香草植物,薑花,香草植物

濕香:柑橘、莓果、糖香、花香

啜吸:薑花,薑茶,香草植物,柑橘,薰衣草,紫羅蘭花香,蔓越莓,尤加利,茶感,楓糖,蘋果香,洋甘菊,薄荷涼香,餘韻細膩,口腔殘留的香氣多變、茶,莓果,柑橘帶薰衣草明顯的花香、在上顎停留持久、是款油脂感超級好、風味超級細膩的Geisha。

翡翠莊園家族關於本批次的杯測資料:

Floral (jasmine) and bergamot, elegant, balanced, classic, rich, full, complex, dark berries, juicy body, savory, well integrated acidity backed with full sweetness.

列印模式 轉寄給朋友
此篇文章為網友個人意見,不代表本站立場.
發表者 樹狀展開
XOOPS Cube PROJECT
Powered by 歐舍咖啡© 2001-2006 orsir