Welcome Guest 
登入
帳號:

密碼:


遺失密碼

主選單
發表者 lin 開 2009-05-24 11:21:20 (1636 人氣)
咖啡同學會

2009第八屆手沖大賽決賽

感謝各位選手熱烈參與2009年手沖大賽,經過初賽與決賽兩回合激烈的競賽之後,決賽優勝名單如下:

詳全文… | 623 字元 (含本文) | 3 篇回應討論

發表者 lin 開 2009-04-27 00:39:03 (1648 人氣)
咖啡同學會

歐舍咖啡同學會2009第八屆手沖大賽

  正值春末夏初的季節,考驗著barista的技術及對季節的敏感度。
樸實自然風捲起與突然斗降的景氣,讓大眾由絢麗的外在,回歸到本質的內在探索,今年的手沖大賽,就以「優質咖啡,健康訴求,呈現咖啡原始風貌」為訴求。
  
比賽主題:透過黑咖啡的呈現,製作出節氣交替時能安撫動盪不安情緒的好咖啡,並適合炎熱中帶微涼的當下季節。

【宗  旨】:1.依競賽精神,鼓勵咖啡同好們用自己的沖煮技巧,呈現符合豆性,烘焙度及表現出該咖啡的優質風味。
       2.希望提升選手使用手沖器材技巧,推廣精品咖啡的品嚐。
【辦理單位】:2009第八屆手沖大賽由歐舍咖啡同學會主辦,並由BGT咖啡論壇以及歐舍咖啡協辦。
【報名方式】:歡迎咖啡同好於2009年05月21日前免費報名參賽,總參賽名額限定36位。
       歐舍咖啡電話:04-2375-0214 04-22212828   e-mail: oscoffee@seed.net.tw
參賽辦法....



詳全文… | 6303 字元 (含本文) | 3 篇回應討論

發表者 yusan3 開 2009-03-11 01:18:08 (2226 人氣)
咖啡同學會

主辦單位:BGT咖啡論壇
協辦單位:台灣咖啡協會
贊助單位:歐舍咖啡
活動細節:【第1次上課日期】:3月28日
     【第2次上課日期】:4月03日
     【第3次上課日期】:4月04日

活動目的:目前國內對具『杯測』資歷的專業人才需求漸多,為了培養杯測人才,特別邀請日本咖啡界重量級的咖啡專業人士Mr. Hidetaka Hayashi於4月初來國內舉辦兩天的杯測訓練課程.

詳全文… | 3809 字元 (含本文) | 2 篇回應討論

發表者 yusan3 開 2009-02-09 17:10:39 (1472 人氣)
咖啡同學會

BGT 年度十大咖啡現象回顧票選活動--公開抽獎得獎名單...(連結內容)

*** 恭喜得獎者!請在期限內領取。 ***


發表者 yusan3 開 2009-02-09 17:10:08 (1665 人氣)
咖啡同學會

*** 本班次已額滿,有意參加者請登記為候補,另行通知。 *** ... (2月09日修正)

----------------------------------------------------------------------------------------------

**B05 專業杯測班**   09:00 - 09:20 報到   09:30 - 12:00..杯測基礎課程

------------------------------------------------------------------------------------------------------
專業杯測課程:屬杯測基礎課程,適合初學者、烘豆者或需要辨識咖啡品質者。
   1.上課對象:需要學習『精品咖啡杯測』者。
   2.學習準備杯測、練習使用杯測湯匙與啜吸、練習初步評項。
   3.練習常見的缺點與負面味道。
   4.使用CoE杯測表來練習:乾淨度、甜度、酸質、口腔觸感、風味、餘味。
   5.說明8大評項,練習用杯測來評定商業豆與精品豆的差異。
   6.上課日期:02/28(六)
  

【上課名額】:每班名額只有8位 (請自備個人杯測用湯匙,可参考下列聯結)
【報名電話】:BGT執行長 余三福 0919-091987  或  歐舍咖啡 04-22212828
【上課地點】:歐舍咖啡3樓(台中市西區五權路14號  電話:04-22212828)。
【上課費用】:3000元/每人,請於報名手續登記後,匯入下列指定帳號,完成報名。
       戶  名:李雅婷     
       立帳郵局:0041609 (高雄武廟郵局) 
       郵局帳號:0244215

-----------------------------------------------------------------------------------------------


專業杯測湯匙


« 1 (2) 3 4 5 ... 35 »
XOOPS Cube PROJECT
Powered by 歐舍咖啡© 2001-2006 orsir