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發表者 yusan3 開 2005-08-17 14:33:42 (2039 人氣)
咖啡同學會

歐舍咖啡同學會第四屆Golden KEY杯 賽風大賽

【Golden KEY 杯 說明】:
KEY剛好是肯亞(Kenya)、衣索匹亞(Ethiopia)、葉門(Yemen)三國的第一個字母,本屆賽風大賽名為:Golden Key,即精選這三國,各一款優質好豆,供選手競技、各組優勝者並有極為特殊的錦標、敬請期待!


【宗 旨】:1.從沖煮觀摩中學習,來提昇個人技巧。 2.促進咖啡同好交流賽風的技術與經驗。

【對 象】: 歡迎各位咖啡同好,免費報名參加活動、共襄盛舉.....


詳全文… | 3494 字元 (含本文) | 1篇回應討論

發表者 badtiger 開 2005-08-02 22:15:14 (1774 人氣)
咖啡同學會

主題:探索咖啡風味

活動目的:咖啡風味(flavour)包含咖啡的香味(Aroma)與口味(Taste),本次活動從嗅覺、味覺的認識,進而瞭解基本的咖啡風味—香氣、酸、苦、甜、鹹、澀及醇。

由化學博士壞馬擔任本次主講,配合深入淺出的說明及有趣的實驗設計,讓咖啡同好更明確瞭解這些風味如何在一杯咖啡中呈現......
(本活動已額滿)

詳全文… | 842 字元 (含本文) | 6 篇回應討論

發表者 badtiger 開 2005-06-30 13:13:59 (1809 人氣)
咖啡同學會

活動目的:酷暑到、歡迎組隊調製超濃冰咖啡,挑戰炎夏、拿獎品!
內容:(1) 豆種解說 (2) 配豆說明 (3)各隊調製冰咖啡 (4)評比與盲測


發表者 badtiger 開 2005-05-31 11:40:12 (1667 人氣)
咖啡同學會

6月份的活動是【瓜地馬拉杯測會與RSW藍山豆開桶活動】,將由曾任手沖比賽的裁判帶領參加者學習【杯測】,會後並有RSW大桶牙買加藍山的開桶活動.....

詳全文… | 820 字元 (含本文) | 回應討論

發表者 micellar 開 2005-05-15 12:36:34 (2867 人氣)
咖啡同學會

經過一晚的激烈廝殺,感謝所有參與複決賽的咖啡同好,您的參與使本次活動精彩萬分。
本屆手沖大賽優勝名單如下(詳全文)

詳全文… | 1479 字元 (含本文) | 4 篇回應討論

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