賀呼盃"聊天室烘豆競賽--2004年第一站 "

日期 2004-04-20 11:34:57 | 文章主題: 咖啡同學會

本週五晚上19:30分將於歐舍二樓進行評比∼歡迎參觀!提醒選手,豆子最慢本週五下午5點前,要送抵歐舍喔
各位親愛的烘豆一族,由同學會聊天室烘豆族"閒聊"引起的烘豆競賽正式開囉
[4/22補充說明]
∼第一站,將測試大家烘"巴西"的實力,歡迎熱烈加入競賽!


【比賽豆】 2004的巴西喜拉朵

【烘豆目標】2爆初下豆,必須保留喜拉朵部分原味ˋ苦不能帶焦
【比賽豆】由歐舍免費提供每位選手300公克生豆,請寄"貼40元回郵信封"到歐舍,歐舍將用小包寄給您比賽用豆;或是台中地區,門市自取
【比賽方法】所有同學統一于下週二(即4/27)當日烘,冷卻後,必須於週四前寄"70公克同一鍋烘的熟豆"回歐舍;並由評審,于週五咖啡夜,公開評定.
【優勝獎】凡評審分數達80分以上者,致贈2004年即將進口的生豆一公斤!

【烘備說明】選手必須註明
1,烘豆器材(有數位照片者請上傳歐舍網站)
2,烘豆曲線或是烘豆過程的簡易說明,
3,自行杯測的口感說明
4,失重比
5,本份說明請於寄豆時附上即可或是Mail到oscoffee@seed.net.tw




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