2005年12月到的尼加拉瓜COE大賽與衣索匹亞E-CAFE競賽優勝豆

日期 2005-12-14 23:51:07 | 文章主題: ORSIR

年底的壓軸競賽豆是:尼加拉瓜COE大賽Coop. Lazahoren 與衣索匹亞E-CAFE競賽優勝豆 Edido Cooperative,這兩款豆,都屬於有機認證的有機咖啡....



上圖左為:尼加拉瓜COE大賽優勝Coop. Lazahoren
右為: 衣索匹亞競賽豆優勝Edido Cooperative



這兩款都屬於合作社旗下的小合作社或是小農場所生產的優異豆,在他們國內的競賽分別取得優勝且風評都不錯,而歐舍挑這兩款另有個用意是:環境保護!
他們在莊園的環境維護與咖啡樹種的照顧,都是採【永續經營】與環境共存的積極心態,不是採短線的做法,這些咖啡小農,甚至都住在咖啡農場附近,他們認證的單位雖然不同(認證單位將於杯測報告另做說明),但愛護地球、積極維護環境的態度態度都值得鼓勵與認同,也是挑選這兩款的重要原因.

除了環保議題,在豆子本身的品質上,也令人經艷,相當值得期待,尼加拉瓜這款Coop. Lazahoren 屬於細膩沈穩、逐漸綻放光芒的豆型,乾香還好,但加入熱水的溼香氣,瞬間外放,眼睛一亮!到了啜吸,一入口,果然是競賽的優勝等級!

而衣索匹亞的Edido Cooperative,屬於少見的水洗第一級,這個級數目前還需要報該國咖啡管理局核准後才能出口,撇開級數不談,她的香氣與喝起來的風味絕對令你訝異,同樣是耶加雪夫的豆子,為何這麼讓評審難忘...

這兩款生豆有優惠組合,各購一公斤,特價1000元!

杯測報告如下:

尼加拉瓜COE優勝:Lazahoren有機豆

衣索匹亞eCafe優勝豆:Edido有機耶加雪夫



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