2006第五屆賽風創意咖啡大賽--決賽事項與選手比賽時間公佈

日期 2006-10-08 19:41:31 | 文章主題: 咖啡同學會

時 間:2006年10月28日 (六) 18:00∼21:00

地 點:台中歐舍咖啡二樓 台中市五權路2-20 號

【比賽豆】:歐舍321咖啡 烘焙度 M2 & 義式103咖啡 烘陪度 M2 任選其一為基底
【豆量/研磨】:20 g / 飛馬600N 2號 淬取量:100 CC 基底

【比賽規則】:1.製作2杯創意無限咖啡,每杯咖啡基底標準量至少50C.C。
       2.使用各式杯具為盛裝容器(不得使用如:水果或餅乾等)。
       3.需使用合法性食材為副材料或添加物,可使用酒精類為添加物。
       4.冷、熱溫度不限,但不可偏離比賽豆的基本風味及調性。
【比賽時間】:選手沖煮製作限時15分鐘,剩2分鐘時提醒選手。

【評 審】:採即時公開,評審依製作過程、美感、口感、創意、吧台清潔等項目評分。

【器 材】:會場備有塞風、瓦斯座、擋風板,歡迎各位選手攜帶自己習慣的器材參賽。

【材 料】:由歐舍提供、OZ杯、鮮奶油、4種糖漿、巧克力米等材料、冰塊,自行取用。
     其他個人創意所需副材料或添加物或裝飾物請自行備用。


【2006年10月28日 選手決賽注意事項】:

1. 參賽選手需於開賽前30分鐘完成報到
2. 選手於比賽時間內需完成作品說明,並送至評審桌
3. 選手個人比賽時間前5分鐘,控場將唱名預備選手進場預備

【各選手比賽時間分配如下】
請選手預先到場準備!

18:00 ∼ 18:15 李秉真

18:15 ∼ 18:30 王姝婷

18:30 ∼ 18:45 吳國瑞

18:45 ∼ 19:00 魏慧宜

19:00 ∼ 19:15 張卓軒

19:15 ∼ 19:30 侯彥甫

19:30 ∼ 19:45 傅瑞珍

19:45 ∼ 20:00 闕賢州

20:00 ∼ 20:15 甘 政 

20:15 ∼ 20:30 林育如

20:30 ∼ 20:45 劉華胤

20:45 ∼ 21:00 李哲仁

21:00 ∼ 21:15 余孟憶

21:15 ∼ 21:30 張松揚



參考連結:

本屆賽風大賽說明


複決賽名單



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