(CoE得獎生豆預購)2009尼加拉瓜CoE第7名拉蜜妮塔!

日期 2009-07-05 22:40:12 | 文章主題: ORSIR

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「7月第一款預購得獎莊園:2009 CoE尼加拉瓜第7名拉蜜妮塔莊園」

莊園簡介:
拉蜜妮塔莊園Finca La Minita,就是去年(2007)尼國亞軍檸檬樹莊園的夫妻莊園,檸檬樹是太太的莊園,而今年剛得獎的拉蜜妮塔莊園是先生的,都屬同一個家族所擁有,去年,我們在尼國深度拜訪時,也蒞臨拉蜜妮塔莊園,在莊園崎嶇的地形,行走了45分鐘,她非常的漂亮,氣候甚佳,莊園內原始林密佈,是一個絕佳的咖啡微型氣候區,來看看我拍的拉蜜妮塔莊園照片:



拉蜜妮塔莊園的西文名,也是La Minita,沒錯,就是跟哥斯大黎加赫赫有名的拉米妮塔同名,因為撞名啦,人家註冊得早,因此拉蜜妮塔她們無法用同一個名稱出口到國外,莊園主 Inversiones Mierisch(他是我好友Erwin Mierisch的父親),就暱稱拉蜜妮塔為Mama Mina(米娜媽媽)莊園;2007年,我測試過她的豆子,一個字,優!2008,我甚至測試過他的100%日曬豆,真的都很驚豔,然後2009,她就榮獲全國CoE競賽第7名!非常優異的一個莊園.

拉蜜妮塔莊園位於 Matagalpa高原屬 Laguna Verde區,莊園面積有48公頃,但保留19公頃的原始林,環境很優美,行走咖啡園中,地勢有時甚陡,但大量的芬多精,十分振奮,即使留了很多汗,仍然神情愉快,當時部份咖啡花正盛開,非常的香,至今,記憶猶新,那香氣,還深深烙印停留著.

莊園主Inversiones Mierisch先生去年跟我聊天時提到,尼瓜拉瓜的咖啡精品進步相當神速,但有些基本功還是必備甚至要比烘豆商還挑剔,採正熟得咖啡櫻桃,僅僅是參加競賽的基本要求而已,你還必須投入更多精神研究風味與處理的關聯;這也是08年,我能一口氣杯測到拉蜜妮塔3種處理法樣品的原因.

本批得獎豆杯測口感說明:
乾,濕香:焦糖,香草,柑橘,莓果

啜吸:很乾淨,香甜感佳,苦甜巧克力,甜肉桂,杏桃與香草,甜蘋果,厚實黏滑的油脂感,餘味非常甜,且甜多變化,甜很持久.

CoE官方資料如下:

2009CoE尼加拉瓜第7名得獎莊園資料

「預購價」以5公斤為1個預購單位,特價4850元(未稅,不含運費)
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