2009年8月上架的2009週年慶豆:尼加拉瓜國鳥莊園

日期 2009-08-03 17:45:02 | 文章主題: ORSIR

這兩天喝到國鳥莊園的朋友,都誤以為她是大象豆,但其實她屬Maracatu種,是大象豆與Caturra種配出來的,請看圖:
左圖是國鳥莊園的Maracatu與Typica種的比較,其實Typica種不算小顆,但兩個品種擺在一起,大小比例就頗驚人,右圖,全是Maracatu的近拍:



國鳥莊園帶有豐富的巧克力與堅果香料風,很適合夏天飲用,因僅有一袋,特別當週年慶特價款,限M+ 烘焙度,很超值.

以下杯測報告:
國別:尼加拉瓜
莊園名稱:國鳥莊園 Finca Guardabarranco
地區:Matagalapa
品種: Maracatu,
處理法:100%水洗,後段棚架日曬

杯測資料:
烘焙度,二爆中前段, 歐舍M+

乾香:巧克力,臻果,香草植物,焦糖

溼香:黑莓果,巧克力,甜香

啜吸:苦甜巧克力明顯,香草植物,油脂感佳,頗厚實,杏仁甜的餘味,且黏感與油脂感很持久,同時香草臻果與苦甜巧克力感融合得很特別.


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