2010年歐舍咖啡第九屆手沖咖啡比賽:雙人共舞!(已額滿,競賽桌尺寸已公佈)

日期 2010-05-06 11:19:29 | 文章主題: ORSIR

歐舍咖啡2010年第九屆手沖大賽

  2010年競賽主題為:雙人共舞!

好咖啡難獨自完成,優秀的咖啡農,精湛的烘豆師,好的沖煮手,方能成芬芳四溢的咖啡,飲用時的感動,是言語難以表達的,這都需要大家合作。

2010年手沖大賽的精神,就是:「團隊」

團隊的紀律與熱誠,是完成好咖啡的要件,不僅考驗barista的手沖技術,也要展現熱情與流暢演出來吸引評審,讓來賓大呼「喝不到好難過啊」。
藉著兩人團隊的默契,展現手沖精品的無限可能,不僅原味要好喝,創意更要引人入勝,餘味裊繞!

讓我們一起期待2010年的手沖大賽競賽團隊的精彩演出!

第9屆手沖大賽,競賽資訊如下:

1,【主辦單位】:歐舍咖啡,歐舍咖啡同學會。

2.報名時間:即日起至5月18日止,歡迎咖啡同好報名

3.選手報到時間 : 99年5月22日(星期六)上午10:00~10:20

4.選手賽前說明會 : 99年5月22日(星期六)上午 :10:30

5.比賽時間 : 99年5月22日(星期六)下午 13:30~18:00

6.【參賽組數】:限6組(以報名時間優先順序為準)

7.報名方法:下載報名表:
2010手沖大賽報名表

或e-mail 報名: atin@orsir.com.tw
傳真報名04-22200433

8.【比賽地點】:歐舍咖啡三樓,台中市五權路14號

9.參賽方式:兩人一組報名參加,也就是每組選手必須為兩位,需自備手沖器材及杯具、相關耗材

10.比賽豆: 參賽選手可以自備參賽豆或選購其他歐舍豆款參賽

11.主辦單位提供:熱水、冰塊、磨豆機飛馬600N或飛鷹300A
豆量/研磨:豆量不限
研磨號數 :不限

12.比賽方式:共六組當天現場抽籤決定出埸次序,兩人一組一起進行沖煮,
必須出2杯熱咖啡, 2杯創意咖啡(必須一次出同樣的2杯飲料,但熱咖啡或創意咖啡得出杯次序不限制)

13.比賽細節:每次1組選手 (按當日抽籤順序出場)
(1)準備時間(5分鐘):包含器材擺放、就位、調整磨豆機、及熱杯等等。
(2)競賽時間: 12分鐘 (3分、1分、30秒,分次提醒選手)。
(3)選手必須在12分鐘內 沖煮出2杯熱咖啡 2杯創意咖啡。
(4)計時方式:作品需送至評審桌上,選手喊結束或Time,裁判才停止計時。

14.撤場:(5分鐘)選手送完咖啡後,請迅速整理桌面並將器材送至清潔區,以便於下一場人員入場。

15.評分標準:如評分表(已mail給參賽選手)

16.競賽工作台:面寬180公分x 深度90公分x高度90公分
評審桌:面寬177公分x 深度55.5公分x高度100公分


如有任何問題請電洽主辦單位 :歐舍咖啡 04-22212828 李小姐







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